Теоретические основы технологии отрасли - Зефир и пастила,как дисперсные системы типа «пены» в кондитерском производстве. Условия образования пены, свойства. - реферат - МГУП (2014)

ВВЕДЕНИЕ 3
Зефир и пастила, как дисперсные системы типа «пены» в кондитерском производстве. 5
Условия образования пены, свойства 5
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 16
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 17

Цена: 24.00 BYN
Количество: