ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ КУЛЬТУРЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ГОСТЕПРИИМСТВА 7
1.1 Феномен культуры в стратегии модернизации Республики Беларусь 7
1.2 Понятие культуры обслуживания, главные аспекты ее содержания 9
1.3 Корпоративная культура как ядро культуры обслуживания и ресурс развития на предприятиях гостеприимства 14
1.4 Особенности формирования культуры обслуживания на предприятиях индустрии гостеприимства 17
ГЛАВА 2 ОПЫТ ФОРМИРОВАНИЯ КУЛЬТУРЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА ЗАРУБЕЖНЫХ СТРАН И РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 23
2.1 Современные зарубежные технологии формирования корпоративной культуры предприятий индустрии размещения 23
2.2 Современное состояние корпоративной культуры белорусских предприятий индустрии размещения: тенденции и противоречия формирования и развития 29
ГЛАВА 3 ОСНОВНЫЕ ПУТИ ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА «ХХХ» 35
3.1 Организационно-экономическая характеристика Гостиничного комплекса 35
3.2 Основные направления деятельности Гостиничного комплекса
3.3 Эмпирическое исследование
3.4. Основные пути формирования и развития корпоративной культуры Гостиничного комплекса
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 60
ПРИЛОЖЕНИЯ 64
